Crème glacée artisanale bio Sarrasin

Élaborée avec du Sobatcha (sarrasin décortiqué et torréfié), cette crème glacée développe les arômes intenses du sarrasin. Idéale pour accompagner des desserts à base de chocolat, de pommes caramélisées ou de caramel au beurre salé.

Description

Ingrédients : lait entier*, crème*, sucre de canne blond équitable*, grains de sarrasin infusés (5%)*, sucre inverti maison* (sucre de canne*, eau, jus de citron*), glucose*, poudre de lait écrémé*, sirop de riz*, épaississants : farine de caroube* et alginate

* issus de l’agriculture biologique
** Origine : sarrasin produit en Bretagne puis décortiqué et torréfié par  Y. Gouéry (Orgé, le café d’orge)

Conservation à -18°C. À sortir 10 à 15 minutes avant de consommer.

Notre atelier travaille des produits laitiers, des œufs et des fruits à coques.