🍦 Atelier génoise🍦 à La Ferme de la Grande Fontaine, une des nombreuses choses que nous faisons maison pour préparer nos bûches de Noël glacées.
Cécile et Marie y ont passé un peu de temps et le résultat est au top, comme toujours 🤩.
Cécile et Marie y ont passé un peu de temps et le résultat est au top, comme toujours 🤩.
🍫 Atelier chocolat 🍫 à la Ferme de la Grande Fontaine pour préparer les décors des bûches de Noël.
Un grand merci à Laurent de Mon jardin chocolaté (Paris) avec qui nous avons tempéré et travaillé du chocolat 60% pendant 2 jours intenses.
Hâte de vous présenter les bûches relookées, saison 2021 !
Un grand merci à Laurent de Mon jardin chocolaté (Paris) avec qui nous avons tempéré et travaillé du chocolat 60% pendant 2 jours intenses.
Hâte de vous présenter les bûches relookées, saison 2021 !
On a parlé de l'orgé de Yoann Gouery - Graine de Breton sur France Inter. Si l'orgé se boit, il se mange aussi sous forme de crème glacée à la Ferme de la grande fontaine 🤟🤩
L’orgé, c'est de l'orge maltée et torréfiée. Alternative au café, il a un goût de céréales, de noisettes, de pain grillé avec des notes caramélisées. Plus doux qu'un café et avec des notes plus complexes. Une glace bretonne à découvrir !
https://www.franceinter.fr/emissions/la-chronique-de-manon-fleury/la-chronique-de-manon-fleury-du-dimanche-26-septembre-2021
L’orgé, c'est de l'orge maltée et torréfiée. Alternative au café, il a un goût de céréales, de noisettes, de pain grillé avec des notes caramélisées. Plus doux qu'un café et avec des notes plus complexes. Une glace bretonne à découvrir !
https://www.franceinter.fr/emissions/la-chronique-de-manon-fleury/la-chronique-de-manon-fleury-du-dimanche-26-septembre-2021
