Chocolat – Poire

4.50

Une crème glacée chocolat et un sorbet poire. Le tout sur un biscuit sans lactose sans gluten, recouvert  d’un velours chocolat. Décors chocolat et pommes séchées.

Gâteau individuel 120 ml soit 140 g.

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Description

Ingrédients : crème glacée chocolat : lait entier*, chocolat 60% (12%)*, sucre inverti maison* (sucre de canne*, eau, jus de citron*), crème*, sirop de riz*, glucose*, poudre de lait écremé*, épaississants : farine de caroube* et alginate ; sorbet poire : poires* (55%), eau, sucre de canne blond équitable*, glucose*, épaississants : farine de caroube* et farine de guar* ; Biscuit : farine de riz*, farine de maïs*, huile de coco*, huile de tournesol*, sucre*, copeaux de coco*, eau, sel ;  couverture : chocolat 60%*, beurre de cacao*.

* issus de l’agriculture biologique
** Origine : cacao d’Amérique latine et Caraïbes issu du commerce équitable ; poires EARL des Grélandes à Domagné (35)

Conservation à -18°C. À sortir 10 à 15 minutes avant de consommer.

Notre atelier travaille des produits laitiers, des œufs et des fruits à coques.