Stracciatella

Une crème glacée délicate mettant en valeur la douceur de notre lait. Ajoutez à cela un peu de vanille et des copeaux de chocolat et vous obtenez la célèbre Stracciatella.

Description

Ingrédients : lait entier*, crème*, sucre de canne blond équitable*, sucre inverti maison* (sucre de canne*, eau, jus de citron*), glucose*, poudre de lait écrémé*, sirop de riz*, pépites de chocolat 55%* (1,5%), épaississants : farine de caroube* et alginate, poudre de vanille* (0,1%)

* issus de l’agriculture biologique
** Origine : Vanille de Nouvelle Guinée ; Chocolat 55% équitable d’Amérique latine et des Caraïbes

Conservation à -18°C. À sortir 10 à 15 minutes avant de consommer.

Notre atelier travaille des produits laitiers, des œufs et des fruits à coques.