Chocolat – Poire

25.5033.50

Une crème glacée chocolat et un sorbet poire. Le tout sur un biscuit sans lactose sans gluten, recouvert  d’un velours chocolat. Décors chocolat et pommes séchées.

Bûche 6-8 parts : 650 ml soit 600 g.

Bûche 8-10 parts : 840 ml soit 800 g.

UGS : ND

Description

Ingrédients : crème glacée chocolat : lait entier*, chocolat 60% (12%)*, sucre inverti maison* (sucre de canne*, eau, jus de citron*), crème*, sirop de riz*, glucose*, poudre de lait écremé*, épaississants : farine de caroube* et alginate ; sorbet poire : poires* (55%), eau, sucre de canne blond équitable*, glucose*, épaississants : farine de caroube* et farine de guar* ; Biscuit : farine de riz*, farine de maïs*, huile de coco*, huile de tournesol*, sucre*, copeaux de coco*, eau, sel ;  couverture : chocolat 60%*, beurre de cacao*.

* issus de l’agriculture biologique
** Origine : cacao d’Amérique latine et Caraïbes issu du commerce équitable ; poires EARL des Grélandes à Domagné (35)

Conservation à -18°C. À sortir 10 à 15 minutes avant de consommer.

Notre atelier travaille des produits laitiers, des œufs et des fruits à coques.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Taille souhaitée :

6-8 personnes, 8-10 personnes