Thé chaï – Sarrasin

Le Dehli Breizh maison. Une crème glacée thé chaï et une crème glacée sarrasin sur un biscuit, entouré d’un velours chocolat. Décors de fruits rouges.

Description

Ingrédients : crème glacée thé chaï : lait entier*, crème*, sucre de canne blond équitable*, sucre inverti maison* (sucre de canne*, eau, jus de citron*), glucose*, poudre de lait écrémé*, sirop de riz*, thé noir* et épices chaï* (1%), épaississants : farine de caroube* et alginate ; crème glacée sarrasin : lait entier*, crème*, sucre de canne blond équitable*, grains de sarrasin infusés (5%)*, sucre inverti maison* (sucre de canne*, eau, jus de citron*), glucose*, poudre de lait écrémé*, sirop de riz*, épaississants : farine de caroube* et alginate ; Génoise : œufs*, farine de blé*, sucre de canne*, levure* ; couverture : chocolat 60%*, beurre de cacao*.

* issus de l’agriculture biologique
** Origine : Chocolat 60% d’Amérique latine et Caraïbes issu du commerce équitable, sarrasin produit en Bretagne puis décortiqué et torréfié par  Y. Gouéry (Orgé, le café d’orge)

Conservation à -18°C. À sortir 10 à 15 minutes avant de consommer.

Notre atelier travaille des produits laitiers, des œufs et des fruits à coques.