Praliné – Chocolat

Une crème glacée chocolat 60% et une crème glacée praliné sur un biscuit et entourés d’un velours chocolat. Décors de gianduja.

Description

Ingrédients : crème glacée chocolat : lait entier*, chocolat 60% (12%)*, sucre inverti maison* (sucre de canne*, eau, jus de citron*), crème*, sirop de riz*, glucose*, poudre de lait écrémé*, épaississants : farine de caroube* et alginate ; crème glacée praliné : lait entier*, praliné amandes-noisettes* (12%), crème*, sirop de riz*, glucose*, poudre de lait écrémé*, sucre inverti maison* (sucre de canne*, eau, jus de citron*), éclats de noisettes (1,5%)*, épaississants : farine de caroube* et alginate, sel ; Génoise : œufs*, farine de blé*, sucre de canne*, levure* ; couverture : chocolat 60%*, beurre de cacao*.

* issus de l’agriculture biologique
** Origine : Chocolat 60% d’Amérique latine et Caraïbes issu du commerce équitable

Conservation à -18°C. À sortir 10 à 15 minutes avant de consommer.

Notre atelier travaille des produits laitiers, des oeufs et des fruits à coques.